青川山珍 《青川腊肉五花肉》500g
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腊肉五花肉
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所在地区:四川省广元市青川县板桥乡上马村
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青川腊肉五花肉
在猪肉中,腊肉五花肉是店主最欢的一种,通常青川腊肉2种做法,一种在肉上抹上盐,自然吹干,另外一种多一个烟熏步骤,当然主要还是猪肉的品质,青川山多,很多农家都是每户养3头左右,每天都会到庄稼地里割猪草喂猪,每头猪差不多都得喂一年的样子,每年11月-2月左右,可以在青川很多地方看到杀年猪的场景


可以煮熟直接这样切着吃


也可以这样炒着吃,店主个人觉得,搭配各种菌类食材、蒜苔、核桃花、木耳等好吃到爆








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